Menü

Vorspeisen

  • Antipasti

  • Benvenuti al Ambiente

    Willkommen prall gefüllte Platte mit Luftgetroknetem Parmaschinken, Hinterschinken, italienischer Salami, Bruschette, Käsesorten, Oliven und Gemüse

    CHF18.50/36.50

  • Bruschette 2 Stück / 4 Stück

    Geröstetes Brot an Rucolabett mit Tomatenwürfeln, Basilikum und Olivenöl

    CHF8.50/12.50

  • Carpaccio di manzo

    Rindscarpaccio mit Parmesan, Rucola, Zitrone, Cherry Tomaten

    CHF 22.50

  • Tartare di manzo

    Rindstatar mit Zwiebel, Kapern, Cherry Tomaten und Toast Brot

    CHF 21.50

  • Suppe

  • Crema di pomodoro

    Tomatencremesuppe mit Basilikum

    CHF 8.50

  • Salate

  • Insalata verde

    Grüner Salat

    CHF 7.80

  • Insalata mista

    Gemischter Salat

    CHF 9.80

  • Insalatona con pollo

    Grosser gemischter Salatteller mit Poulet-Stückchen(CH) und Café de Paris Kräuterbutter

    CHF 21.80

  • Insalatona con Tonno

    Grosser gemischter Salatteller mit Thunfisch(80g) im eigenen Saft,

    CHF 22.80

  • Insalatona di Gamberi alla Siciliana

    Grosser grüner Salatteller mit grossen Krevetten (6 Schtück )  an Hausgemachter Zitronen-Olivenölsauce Cherry-Tomaten und Knoblauch

    CHF 26.80
✻

Fleisch

  • Fleisch

  • Pollo Belveder

    Pouletscnitzel 180g mit gemischten Pilzen in Rahmsauce begleitet mit Parmesanrisotto

    CHF 27.80

  • Tagliata di manzo

    Rindsentrecôte 220g mit Trüffelöl oder Kräuterbutter serviert auf Rucolabett

    CHF 39.80

  • Entrecôte Ambiente

    Rindsentrecôte 200g unter Tomaten-Pesto-Kruste an Safrancreme

    CHF 41.80

  • Beilage

    Parmesan Risotto/ Saferanrisotto

    Saisonal Gemüse

    kleiner Salat

    Pommes

  • Herkunftsland

    Das Fleisch stammt ausschliesslich aus:

    Rind: URY, PAR  Poulet: CH

Pizza Pasta Risotti

PIZZA

Unsere originalen italienischen Rezepte, der selbstgemachte Teig und die frisch erlesenen Beläge ergeben die beste Harmonie einer
pefekte Pizza.

✻

  • Margherita

    mit Tomatensauce und Mozzarella

    CHF 16.80

  • Mafiosa

    mit Tomatensauce, Mozzarella, Cherry-Tomaten, Peperoncini, Kräuter

    CHF 18.80

  • Prosciutto

    mit Tomatensauce, Mozzarella, Schinken

    CHF 19.80

  • Contadina

    mit Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Parmesan

    CHF 20.80

  • Italia

    mit Tomatensauce, Mozzarella, Spinat, kleine Büffelmozzarellina, und frische Tomaten

    CHF 20.80

  • Napoli

    mit Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Kapern

    CHF 20.80

  • Romantica

    mit Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola , frischem Basilikum

    CHF 20.80

  • Prosciutto e Funghi

    mit Tomatensauce, Mozzarella, Schinken und Champignon

    CHF 21.80

  • Hawaii

    mit Tomatensauce , Mozzarella, Schinken, Ananas

    CHF 21.80

  • Abruzzese

    mit Tomatensauce, Mozzarella, Thon, Zwiebeln

    CHF 21.80

  • 4 Stagioni

    mit Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Peperoni, Artischocken, Champignons

    CHF 22.80

  • Pancetta

    mit Tomatensauce, Mozzarella, Speck und Zwiebeln

    CHF 22.80

  • Calabrese

    mit Tomatensauce, Mozzarella, scharfer Salami, Champignon

    CHF 23.80

  • Diavola

    mit Tomatensauce, Mozzarella, scharfer Salami, Knoblauch, Oliven

    CHF 23.80

  • Carbonara

    mit Tomatensauce, Mozzarella, Speck, Ei, Parmesan, Zwiebel

    CHF 24.80

  • Don Pollo

    mit Tomatensauce, Mozzarella, Pouletstreifen, Knoblauch, Cafe de Paris Butter

    CHF 24.80

  • Bufalina

    mit Tomatensauce, Mozzarella, Büffelmozzarella, Cherry Tomaten

    CHF 24.80

  • Savoi

    mit Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Champignon, Ei, Mascarpone

    CHF 25.80

  • Forte

    mit Tomatensauce, Mozzarella, Salami, Gorgonzola, Oliven, frischem Basilikum

    CHF 25.80

  • Parma e Rucola

    mit Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola, Parmesan

    CHF 26.80

  • Ambiente

    mit Tomatensauce, Mozzarella, Speck, Salami, Zwiebeln, Ei, Knoblauch

    CHF 26.80

  • La Veneziana

    mit Tomatensauce, Büffel Mozzarella, Bresaola, Grana Padano, Trüffelöl, Knoblauch, Charry Tomate, Rucola, und Zitrone

    CHF 26.80

  • Mare e Monti

    mit Tomatensauce, Mozzarella, Crevetten, Speck, Steinpilzen

    CHF 26.80

  • Figaro

    mit Tomatensauce, Mozzarella, Büffel Mozzarella, Parmaschinken, Steinpilzen, Mascarpone, und frische Petersillie

    CHF 26.80

  • Cinque Terre

    mit Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinken, Salami, Schinken, Mascarpone

    CHF 26.80

  • Dolce Pizza - Pizza Nutella

    Pizzateig mit dem Nutella Topping

    CHF 16.80

Take Away CHF 2.00 günstiger

Risotto & Pasta

✻

  • Gnocchi Verdure

    Gnocchi mit Gemüse

    CHF 20.80

  • Ravioli ripieno ricotta di bufala e spinaci al burro e salvia

    Handgemachte Büffelricotta-Spinat Ravioli an Butter-Salbeisauce

    CHF 21.80

  • Gnocchi della Nonna

    Gnocchi mit Schinken und Speck Stückchen an leichter Tomatensauce überbacken mit Mozzarella

    CHF 22.80

  • Risotto porcini

    Risotto mit Steinpilzen

    CHF 22.80

  • Spaghetti Carbonara

    Spaghetti mit Speck, Eier und Parmesan

    CHF 22.80

  • Spaghetti Creativi

    Spaghetti mit Tomaten-Pesto, Basilikum und rote Zwiebel

    CHF 23.80

  • Tagliolini al Tartufo      

    Handgemachte Tagliolini an Trüffelcremesauce

    CHF 23.80

  • Tagliatelle gamberi e zafferano

    Tagliatelle mit Safran, Riesencrevetten und Zucchini

    CHF 27.80

Kindermenüs

  • Horton

    Penne an Buttersauce

    CHF 8.50

  • Nemo

    Pizza Margherita

    CHF 10.50

  • Turbo

    Chicken Nuggets mit Pommes

    CHF 13.50

  • Tarzan

    Kleine Portion Pommes Frites

    CHF 8.50

Desserts

  • Kugel Glace

    Schokolade, Erdbeere, Caffe Croccante, Stracciatella, Vanille, Zitronensorbet

    CHF 3.80

  • Frappe

    Erdbeer, Schokolade, Vanilla

    CHF 9.50

  • Panna cotta con salsa ai Frutti di bosco

    Panna cotta mit warmer Waldfruchtsauce

    CHF 8.50

  • Tiramisu

    Hausspezialität

    CHF 10.50

  • Tortino ciocciolato

    Warme Schoggi-Tortli mit Vanilleglace und Himbeersauce

    CHF 10.50

  • Affogato al caffè

    Vanille-Rahmglace mit warmen Espresso, Amaretto di Saronno Liquor und Rahm

    CHF 10.80

  • Eiskaffee

    Café Croccante-Rahmglace mir warmen Espresso und Rahm

    CHF 12.80

  • Coupe Danemark

    Vanille-Rahmglace mit Schokoladensauce und Rahm

    CHF 13.80

  • Sorbetto limoncello

    Zitronensorbet mit Limoncello

    CHF 10.80

  • Coupe Baileys

    Vanille- und Café-Rahmglace mit Baileys und Rahm

    CHF 13.80
✻

Weinkarte

  • Rot Wein Italien

    Preis pro 1dl und Flasche

  • Nero d'Avola DOC 2019

    Bromeus - Sicilia

    CHF 52.50

  • Primitivo di Manduria Barrique DOC 2017

    Nicola Barese - Puglia

    8.80/66.00

  • Ripasso Valpolicella DOC 2017

    Lamberti - Veneto

    7.80/58.50

  • Barbera d'Asti DOCG 2018

    Marenco - Piemonte

    7.80/58.50

  • Morellino di Scansano DOCG 2016

    San Felo - Toscana

    7.50/42.50

  • Grappa

  • Grappa Barolo 40% 2.0cl

    7.50

  • Grappa Elisi (Barbera, Cabernet) Berta 40% 2.0cl

    8.50

  • Weiss Wein

    Preis pro 1dl und Flasche

  • Pecorino Abruzzo DOC 2018

    Azienda Agricola Masciarelli

    7.50/58.50

  • Pinot Grigio Collio DOC 2019

    Vigna Runc

    7.50/58.50

  • Roero Arneis DOC 2018

    Cascina val del prete

    7.50/42.50

  • Rosatto

  • Lumare IGT Calabria OGT 2019

    Tenuta Luzziolini

    52.50

 
 

Alle preise inkl. 7.7% MwSt.

 
 
 

2024 © Ambiente